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随着饮食风向的逐渐改变,火锅文化逐渐深入人心,这也使得大街小巷涌现出好多各式各样的火锅店面,正因如此,竞争压力的增大。萧山专业火锅店装修设计公司提醒众多餐饮店主,对于餐厅内部装修形式 要引起注意,那么火锅店如何装修更能吸引顾客呢?火锅店装修注意事项又哪些?下面一起来看看吧!
大家聚会的时候,通常第一选择会是去火锅店,吃火锅是不分人群都会喜欢的一种美食,有关火锅店装修设计需要注意什么呢?下面杭州艺顿装饰小编就向大家介绍有关火锅店装修应注意的相关事项详细解读。
火锅和烧烤二者的异曲同工之处是大家可以围桌自炊 自食,看着红红的炉火,听着涮、烤时发出的滋滋的声音,闻着扑面而来的香味,有一种强烈的野炊和自炊的气氛,令人兴奋和陶醉。火锅又在创新,日前出现一家冰火锅,改进了夏天吃火锅有烫和燥的缺点。冰火锅的吃法是,将事先准备好的冰块加入煮沸的火锅底料中和着菜品烫着吃。萧山火锅店装修公司哪家好一边吃,冰块一边融化,由于油和冰沸点不同,当食客将菜在煮沸的锅里烫着 吃时,锅里还有大块晶莹的冰块。火锅中的冰降低了整体温度,使火锅吃起来不觉得烫嘴。
火锅店装修如何设计
1、确定消费层次
经营者一定要确定自己的火锅店是属于什么样的消费层次的,若是属于一般消费,那装修应要整体大方、着装饰格调统一,这样风格明快、温馨、简洁的用餐环境更能让大家接受。
2、保持空气流通
火锅店内油比较多,那空气的流通就是一个重 要的问题了,一定要注意好空气流通状况,不然吃完后浑身是味,看以后还有多少人进去你的饭店。萧山专业火锅店装修设计公司推荐
3、软装搭配少不了
为了吸引顾客,可以在餐厅内挂一些地方饮食文化类的装饰画,也可是精美、大方,富有生活情趣的山水、人物面,这样你的餐厅档次瞬间都提升了不少。
4、灯光装饰很重要
火锅店装修中气氛是很重要的,餐厅颜色设计中可以带有一些轻快明亮 的感觉,无论是在大厅、吊顶等方面,采用的灯光装饰效果都不能少的。
5、餐桌家具选购
火锅店装修中家具是必不可少的,通常在大厅内可以摆放圆桌,这样可以适合众多朋友吃饭,也可是条桌,简单快捷的就餐也让人高兴不少哦!萧山专业火锅店装修案例分析
6、火锅店内储藏柜
火锅店内储藏柜是必备之物,它的布局要合理,柜内存放餐具,柜台可放置其他的用品,这就要看大家的需求了哦!
7、确定装修风格
火锅店装修中分为了不同风格,加上经营 者自己的爱好需求,店面装饰也是有很大不同的,但不管是哪一种,安全、健康、舒适都是不可缺少的,若是你想要成功经营一家火锅店,那装修方面可要花心思了。
8、注意火锅店内安全
不管是在哪里,安全都是第一因素,所以煤气罐等都要妥善处理,地板要防滑,是设计时可要注意。火锅店装修时要注意店里的排风,用电的注意电流量,不够的话会经常跳闸,火锅店很简单,你要有自己特色的汤,锅 底,配菜都一样。萧山专业火锅店装修设计餐椅餐厅用的椅子要与餐厅的整体风格相协调,一般要求椅子灵巧,便于搬动,椅子与椅子能叠放在一起。
火锅店装修想要脱颖而出就需要创新 
很多火锅店设计都融入了时尚、人文的就餐环境,现在的火锅店讲究的已经不再只是口味的问 题了,很多火锅店更为注重火锅店设计,想要在众多的火锅店中脱颖而出就需要创新,打造出属于自己的火锅店风格。那么新中式风格的火锅店装修设计如何搭配呢?
火锅店装修可以采用新中式风格来进行装饰,在需要隔绝视线的地方使用中式的屏风等等进行装饰,对称式的格局方式也显得格调高雅,而这些设计手法的使用能够给顾客带来移步换 景的视觉效果,造型简朴优美,色彩浓重而成熟。萧山专业火锅店装潢设计公司
当然对于新中式风格的火锅店的设计大多才用到都是木质材料,线条也比较简洁硬朗,而加上现代的玻璃、大理石等现代材料,将现代元素和传统元素结合在一起。像这样的新中式风格的火锅店,既能够表达出中式的清雅、端庄,将本土文化特色融入更加本土的生活特色、饮食文化,还能够结合出现代的手法提升空间档次。
火锅店采用什么样的设计还是要根据实际情况来制定的,火锅店设计还是要考虑到火锅店的具 体定位是什么,面对的消费群体以及自己的营销路线是什么,毕竟如今的火锅店色香味只是最低标准。在为大众化的百姓消费同时体现出一定的文化主题是非常有必要的,给火锅店经营赋予更有层次的文化内涵。在火锅店装修设计上对于创新是非常重要的,它能够在一定程度上体现自己的品牌特点和优势,从而吸引到更多的消费者。萧山专业火锅店装修公司电话
一般而言,火锅基本上只有三大类别,第一种汤为淡味,而以涮生片为主,蘸料占重要角色,涮羊肉及广式打边炉最具代表,第二种是锅内的料已熟,如砂锅鱼头、羊肉 炉等,炉火只是做为保温作用,并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了,连青菜也无需再穿烫,炉火完全是用来保温的,和大锅菜无二样,如佛跳墙、复兴锅等大锅菜的方式。又是火锅上市的季节,约三五好友或一家团聚,想吃什么就买什么,少吃些肉,多备些蔬菜、鱼类,蘸料不要调的太咸,一不小心盐份就过量了,对心脏不好。 吃火锅是最原始的做法,想吃什么就放什么,多自在,也最能 保鲜,没有油腻,为现代的健康吃法,怎么样,来一锅吧。萧山专业火锅店装饰设计效果图
火锅店装修时总桌子的选择,中等规模的店面可以选用直径120-140cm的,适合10来人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用。
因为火锅用餐场景的需要,独立 的单间设置也有一定的必要。
圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。
落台与餐桌的数量比例一般为1:2-1:4,具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。
厨房:透明厨房是大势所趋
厨房,是一家火锅店最核心的地方,因为它不仅是一个火锅店产品生产、展示 的地方,同样也是提高协作、加快出餐速度的地方。萧山专业火锅店装修设计公司电话
在设计厨房的设备和布局时,要考虑厨房的面积、安全及便于操作,一般厨房面积控制在30—60平方米左右。厨房是用电比较集中的地方,因而要有自己的 独控制装置和超荷保护装置。
经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。厨房的照明和通风设备。
良好的照明和退风保证调味师能准确的调料和对食品颜色的判断;另外可提高劳动效率和减少工伤。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。
另外,随着餐饮行业的不断发展,透明厨房已成为大势所趋。厨房的透明设计可以让顾 客更加直观的看到一个店的食品卫生情况,更有助于顾客的多次到店。萧山火锅店装修公司电话
通道:以高效工作为前提
火锅店的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。
餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的最起码通道尺寸为100cm。
客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻 为基本要求,一般来说采用直线为好 ,因为任何迂回曲折都有可能会给客人造成杂乱的印象。
在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。
火锅店中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。
餐厅的空调设备最好还是用中央空调。萧山专业火锅店装修案例分析
色调:决定火锅店的风格
火锅店餐厅设计的颜色一般不用白色(除非有独特的创意和风格),普遍选择黄或红为主,或者黑金色, 显得热烈喜庆。
可以放置一些绿色植物作装饰,不过不能太占位置。整体餐厅设计色调 的选择还是要按照火锅店的风格来选择的。
配套:提升就餐体验感
卫生间是必不可少的。
卫生间干净、明亮是基本的要求。另外空调和通风系统一定要好,火锅店人多,通风不好的话进去就感觉很闷,相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。萧山火锅店装修设计公司哪家好
大的包间,可以单独做出一个卫生间,或者在连排包间的旁边设计一个卫生间,与大厅卫生间相独立。
软饰:决定火锅店空间档次
火锅店的空间档次,有很大程度上是需要用软饰来提升的。
比如墙上可适当装饰风景画,还有要有警示 标志,警示牌制作材料视餐厅装饰格调而定,比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示。
装饰物的选择主要还是要符合自己火锅店的一种风格,中式风格的火锅店就用比较古典的装饰物。
在卫生间、公共过道等地方,都是通过软饰提升空间层次,传递文化信息的重要途径。
萧山专业火锅店装修公司火锅店装修注意事项
1、火锅店装修风格
火锅店面装修整体风格来说,不要过于豪华,但是应当显得很大气,不俗套。因为太豪华 的设计,费用一般会比较高,并且可能给顾客一种印象,就是来这里消费,费用会比较高。可以根据火锅店的档次来确定方案,如果是一般的低消费店,那么风格尽量简单为主,如果招待的大多是比较有钱的顾客,那么可以将风格弄的稍微华丽些,能够体现出店面的整体形象。
2、火锅店装修整体规划
整体环境的规划,要简单,避免乱七杂八的布局,在整体装修色调上以冷色调为主。
3、火锅店装修餐桌选购
餐桌一般会选择圆形的,可以坐下10个人左右,餐桌的形 状以及色调都需要根据前期的设计方案来决定,不同的风格可以选择不同的色调。萧山专业火锅店装修设计还有大厅内的灯光设计也同样很重要,因为人们来这里主要是以就餐为主,所以灯光的设计尽量以暖色为主,这样可以增强人们的食欲,使顾客在这里就餐感到很舒适。
4、火锅店装修大厅设计
大厅的设计最为重要,因为大厅是顾客的就餐区,所以一定要合理布置,尽量方便顾客就 餐。餐桌之间的要保持一定的距离,方便顾客走动,并且大厅内还要时刻保持卫生。
5、火锅店装修布局
避免火锅店结构单调,店内空气混浊潮湿,店内桌位间距过小,环境空间压抑。
地板砖要求是防滑型的,地面标识清晰,尤其是安全警示标志。地板最 好设计成无障碍式的,这样在收拾台桌的时候使用手推车,提高效率。 
厨房或者后台应该设置员工专用洗手间和更衣间,这样可以有效区分工作区和就餐区,控制员工进入就餐大厅,更萧山火锅店装修设计不能出现员工和顾客拥挤 在洗手间的现象。 
整体环境轻松,满足人们轻松视觉,火锅自身少不了油烟,整个大厅一定要保持空气流通,防止出门以后身上有油烟味。  
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