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开餐厅,好吃是其一,装修环境也为口感增值
江浙土菜,口味很地道,就像是八九十年代,农村土菜口感的升级,江浙土菜注重原汁原味,在这家餐厅,吃到了从前的味道。据了解,餐厅内所用的各种食材,都很讲究,像竹笋、铁棍山药、芋头都是来自最好的产地,而店内的豆皮、豆腐这样的豆制品,都是用上好的大豆,纯手工磨制而成。
而一些菜品的工艺,也是在传统工艺的基础上,进行微创新,像炭炉烤饼,就是过去的传统做法,而餐厅在此基础上,内馅用梅菜和五花肉制成,外皮很酥脆,内里则咸香适口,丝毫不腻。
像招牌菜炖鱼汤,也是还原了最传统的做法:将鱼块用非转基因大豆油略微煎过,然后加入农夫山泉,炖制而成。据餐厅负责人介绍,做这道菜用的鱼是三峡的江团鱼,另外,炖鱼汤中还有河南焦作的铁棍山药、枸杞、大枣等食材,使得这碗炖鱼汤口感和营养都俱佳。
当一个人心情好的时候,眼里看到的、鼻子里闻到的和眼里看到的,都是好的。
顾客进餐厅也是如此,餐厅环境好,赏心悦目,顾客也吃得舒心。
这家江浙土菜馆的装修属于时尚田园风格,桌椅都是很有质感的实木,门框和窗户皆为仿古式设计,颇有深宅大院的既视感;在食材区,还陈列着各式各样的食材,食材入筐,筐上还有大红纸写的“福”字,古朴的坛子盛放着老酒,坛子上也贴有红纸,年代感特别强。
一些顾客觉得,餐厅的装修特别有个性,有点农家小院的意思,但是又很精致,所有的物品摆放都是整整齐齐一目了然,在农家小院吃江浙土菜,口感好,心情也好。
环境与菜品的契合,无形中,就让顾客为餐厅加了分,顾客的舒适度也提高很多。
新奇感
现如今,生活节奏快,现代人的压力很大,所以,对于都市里的大多数人而言,都有一个田园牧歌式生活的向往,而江浙土菜馆的出现,正是弥补了很多人的这一缺憾。
进了江浙土菜馆,如同进了农家小院,令人满目新奇,吃着精致可口的江浙土菜,店外尘世的喧嚣,片刻间就已远离,让心灵获得了少许的安宁,这是一种难得的精神体验。
有业内人士表示,江浙土菜如果完全还原传统工艺,可能现在很多顾客都不好接受,只有在此基础上,对食材和工艺进行升级,做一些适合现代人口味的菜品,才能广受欢迎。现代人对都市生活,多少有些厌倦之心,所以一些主题餐厅大受欢迎,原因就在于给人一种耳目一新的新奇感。
同样是一餐饭,不同的主题和环境,给顾客带来的感觉是不同的,从这个层面而言,江浙土菜馆的火爆,正是切中了都市人的这一痛点。土菜馆装修要擅于利用每一寸空间。土菜馆在装修过程中,室内的整体布局要设计好,要结合土菜馆的面积和空间来设计。一般土菜馆都是小面积的居多,是以当地人开的,这样才能有当地的味道。所以一定要擅于利用每一寸空间,要合理布局,使得桌椅的摆设整体整齐,但是又不显得拥挤。
桌椅材料选择很重要。土菜馆桌椅选择一般选择天然的木色、咖啡色、黑色等稳重的颜色佳,尽量避免用过于鲜艳、刺眼的颜色,再配上简朴的桌布,让人置身于原始的原生态环境中,更能体会到土菜馆文化特色。测量、设计、报价、提供参考效果图,不收取任何费用,全部免费
  土菜馆装修颜色如何搭配更吸引眼球呢?接下的小编从三方面介绍的店面设计的颜色搭配,希望小编今天的分享可以帮到大家:
铺面色彩根据顾客的爱好调和铺面的色彩,是个很重要的关键。在以女顾客为对象的化妆台商店里,铺面的色彩要以弱的、柔和的浅粉红色、藤色、淡青色、银灰色为主调,不用或少用大红色、紫色、深色等颜色。象书店,以知识阶层为对象,要以象征智慧的青色、淡绿色、灰色等冷色调为中心,适当配用些鲜明的颜色。不仅要考虑商店的色彩,还要尽量做到这种色彩同商品色彩相协调。
二、店内色彩商店的天井、墙壁、柱子、窗户等的颜色和墙面、帐桌、地板等颜色,都要考虑使它同陈列商品的颜色相协调。商店具有肃静的气氛,商品本身就会醒目。各行业的天棚、墙壁、柱子等都要使用顾客喜爱的基本颜色,要经常使顾客感到商店有变化。化妆品商店的铺面要使用弱的颜色,商店内部要使用肃静的暖色,就会使商品更加光彩夺目。
三、列和色彩由于商品集团要用一种统一的色采来表示, 所以,要强调那个商品集团的色彩,统一使这个商品突出,并要同整个商店协调一致。比如,在暗颜色的商品中,配上一种明快色调的商品。或者在暖色系列的商品集团中配上一种冷色的商品等。根据这个原则,在商品种类繁多的毛线商店、洋服店里,颜色和形状要统一,光泽度相同的商品摆在一起,同类颜色的要整齐一致。相反,在商品种类少的行业里,为了从色彩上表示商品的丰富程度,利用颜色和形状的对比,或用相反颜色的小道具就能产生很好的效果。
先对店铺要有一个初步的了解,然后闭上眼睛,把自己的想法加进去,在脑海里做一个3D效果图,记住这只是初步的。2、对店铺作进一步的了解,这就包括要把店铺的具体尺寸量出来,然后找一个会设计的,把你的想法告诉他,叫他帮忙出一个效果图,这个图只是参考,因为实际的不可能与效果图一样。3、把自己要经营的服装,加进去,看看能不能有效果,因为有时候你想的装修不一定适合你所卖的服装,这时候就要改动你的想法,大体的东东不想动就要靠局部的装饰来弥补,一个小装饰可能会把大局挽回。
4、重要的就要开始了,具体实施,首先要算料,把需要的做个计划,然后去装饰材料城问价,要狠讲,把各种料的价格问清楚,做出一个初步的总价,看看和自己预料中的有什么不一样,看看哪需要调整一下。5、找工人,好大包,叫他出一个预算,这回你先看的价格就用上了,狠狠的往下压,不要压过底线呦,毕竟人家要挣钱的(告诉一个小窍门,工人干活时给他买点水或者饭什么的,他会感激你的,活也会干的漂亮)。6、工人干活时不要看的太紧,那样他会煳弄你的,在一些小的地方你要自己出面指挥,叫工人以为你懂装修,他们就不敢煳弄你了。7、就是验收,省钱的时候到了,要找出毛病,扣钱(好像有点太坏了,呵呵,省钱才是硬道理),如果能看的过去,千万不要返修,那样会不如现在的,少扣点钱就行。
餐厅装修风格:中式风格中式装修风格比较有情调,而且看起来会有一种古典韵味。如果餐厅的主要消费群体针对的是中层社会人士的话,可以考虑走中式装修风格,因为这样看起来比较有内涵,符合中层社会人士对餐厅的和需求,相信生意一定非常火爆。
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